関口涼子
講談社
2022.4
２７８ｐ
１９ｃｍ
4-06-526077-9
978-4-06-526077-7
とそれに伴う３２１皿の料理
異なる民族、宗教、文化をもつ人々が一堂に会する理想の食卓は可能か。内戦の傷跡が色濃く残るレバノン、ベイルートの「料理」を通して、そこに生きる人々の記憶をたどるルポルタージュ・エッセイ。２０２１年にフランスで刊行された同作を自ら邦訳する１冊。