北尾トロ,えのきど いちろう
河出書房新社
2022.12
282p
15cm
4-309-41936-4
978-4-309-41936-7
まったく天下をねらわない地方豪族チェーンの研究
河出文庫(カワデ ブンコ)
関東ローカル&埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた2人が、山田うどんを探求し続けた10年間の成果を凝縮して綴った1冊。進化し続ける山田うどんの魅力にせまっていく。