大越郷子
山と溪谷社
2024.7
１１１ｐ
２１ｃｍ
4-635-45082-1
978-4-635-45082-9
ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感
料理とお菓子（リョウリ ト オカシ）
旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、かんたんでヘルシー、そしておいしい。ゼラチン・寒天・アガーで作る、冷蔵庫で冷やして固めるだけのスイーツレシピを紹介。ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく解説する。