大越郷子
山と溪谷社
2024.7
111p
21cm
4-635-45082-1
978-4-635-45082-9
ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感
料理とお菓子(リョウリ ト オカシ)
旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、かんたんでヘルシー、そしておいしい。ゼラチン・寒天・アガーで作る、冷蔵庫で冷やして固めるだけのスイーツレシピを紹介。ゼラチン・寒天・アガーの基本と使い方のコツも詳しく解説する。