小田 真規子，大窪 史乃
講談社
2024.10
１９１ｐ
１９ｃｍ
4-06-537637-8
978-4-06-537637-9
そこそこ料理歴はあるのに、「料理上手」なんて程遠い。そんな悩みを持つ編集者が、料理のプロに習ってみたら、超基本的なことすら間違っていたことが発覚。料理研究家が簡単＆おいしい定番レシピ、“レシピ以前”の基本知識を丁寧に伝える。