鈴木 俊二，乙黒 美彩
講談社
2026.5
３１８ｐ
１８ｃｍ
4-06-543799-7
978-4-06-543799-5
芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか
ブルーバックス（ブルー バックス）
多くの人に親しまれ、日本でもいまや日常的な飲み物となったワイン。そんなワインの歴史から始まり、ワインの味わいがどのように生まれるのか、ワイン用ブドウ品種の特徴、最新の醸造技術、健康にあたえる効果など、ワインについての知識を総合的に解説する。